Pâtissier - Pâtissière de Restaurant H/F - 62

restaurant gastronomique depuis 26 ans sur Calais
cuisine de produits frais : légumes, poissons et viande. Patisserie
2 fourchettes et un BIB gourmand au guide MichelinAfin de renforcer son équipe de cuisine, le Côte d'Argent recherche un(e) pâtissier / pâtissière de restaurant en alternance passionné(e) et rigoureux(se), capable de créer des pâtisseries de qualité, à la fois classiques et créatives.

Vous préparez un CAP ou un Bac pro.

Missions principales :

-Réalisation de pâtisseries fines, entremets
-Préparation des crèmes, pâtes, garnitures, glaçages
-Dressage des desserts et mignardises
-Gestion des stocks de matières premières, respect des DLC
-Participation au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux

N'hésitez pas à nous contacter ou à venir nous rencontrer.