Cuisinier - Mairie de Saint-Pol-Sur-Ternoise H/F - 62

Au sein de la Résidence Autonomie "Les Jours Paisibles" du CCAS FOYER de Saint POl sur Ternoise. Sous les directives de la responsable de la Résidence.
Les Missions principales seront :
- Assurer le management, la coordination et l'efficacité du service restauration
- Réaliser, valoriser et distribuer les préparations culinaires
- Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées
- Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur
- Assurer le suivi de la maintenance, le bon fonctionnement et/ou la création des équipements liés à la restauration
- Élaborer les menus et mettre en ½uvre les repas du jour
- Préparer et passer les commandes auprès des fournisseurs
- Réceptionner la marchandise
- Nettoyer les fourneaux et faire la grosse plonge (casseroles, marmites ...)
- Participer à l'administratif (économat, gestion des stocks, inventaire...)
- Informer le gestionnaire de la résidence de toutes anomalies ou informations nécessaires au bon fonctionnement du service pour qu'il le fasse remonter à la DGS (ou informer la DGS en cas d'absence du gestionnaire)

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o062251027000790-cuisinier?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".