Commis - Commise de Cuisine H/F - au Vieux Fourneau

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la vie du restaurant :-Préparation : Réaliser les travaux préparatoires (épluchage, découpe, pesée) et la mise en place pour le service.-Dressage : Participer à l'assemblage et au dressage des plats (entrées, desserts)-Hygiène : Assurer le nettoyage du plan de travail, des ustensiles et appliquer rigoureusement les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire (HACCP).-Débutant(e) accepté(e) si grande motivation ! Une première expérience en restauration ou un diplôme en cuisine (CAP/BEP) est un plus, mais c'est avant tout votre attitude qui fera la différence.-Vos qualités : Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et vous savez garder le sourire même quand le rythme s'accélère.-Disponibilité : Vous êtes totalement disponible sur la période de juillet jusque fin septembre (horaires de fermeture du restaurant : Lundi midi - Mercredi journée - Samedi midi)

Experience: 6 MoisCompétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Compétences ménagères
• Rigueur et méthode
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Préparation de légumes? ou de fruits