Poissonnier - Poissonnière H/F - France Travail
- Alternance
- France Travail
Les missions du poste
Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous apprendrez le métier de poissonnier de A à Z. Vous participerez activement à la vie de la boutique et à la satisfaction de notre clientèle en alternant périodes en entreprise et période en centre de formation Vos principales activités seront :Préparation des produits : Réception des marchandises, contrôle de la fraîcheur, nettoyage, écaillage, levage et découpe des poissons et crustacés.Mise en valeur : Préparation de l'étal, présentation attractive des produits et gestion de la glace.Vente et conseil : Accueil des clients, conseil sur les modes de cuisson et l'origine des produits, pesée et emballage.Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP, entretien du matériel et nettoyage du poste de travail.
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Trier les poissons et effectuer leur préparationQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hypermarchés
Compétences requises
- Poisson
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- HACCP
- Entretien des équipements
- Réception de marchandises